เผือกยักษ์

• ชื่อสามัญ (EN): giant taro
• ชื่อสามัญ (TH): เผือกยักษ์
• สกุล (Genus): alocasia
• วงศ์ (Family): araceae

รายละเอียด

เผือกยักษ์เป็นพืชในวงศ์ Araceae มีลักษณะเด่นคือมีเหง้าใหญ่และอวบน้ำ ลำต้นตั้งตรง ใบมีขนาดใหญ่ รูปหัวใจ ก้านใบยาว โคนใบเว้าลึก ปลายใบแหลม ช่อดอกเป็นแบบ spathe and spadix ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อติดกันแน่นบริเวณแกนกลาง (spadix) และมีใบประดับ (spathe) หุ้มช่อดอก การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด พบได้ทั่วไปในเขตร้อนชื้นของเอเชียและโอเชียเนีย มักขึ้นในบริเวณที่มีความชื้นสูง ใกล้แหล่งน้ำ หรือในป่าดิบชื้น ประโยชน์หรือความสำคัญ เผือกยักษ์เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นอาหาร โดยเฉพาะเหง้าซึ่งมีแป้งสูง นิยมนำมาต้ม นึ่ง หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ส่วนอื่นๆ ของพืช เช่น ใบ สามารถนำมาใช้ห่ออาหาร หรือในบางวัฒนธรรมใช้เป็นยาพื้นบ้าน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากมีใบที่สวยงามและมีขนาดใหญ่