ดอกทานตะวัน

• ชื่อสามัญ (EN): sunflower
• ชื่อสามัญ (TH): ดอกทานตะวัน
• สกุล (Genus): helianthus
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ดอกทานตะวันเป็นพืชล้มลุกประจำปีที่มีลักษณะเด่นคือดอกขนาดใหญ่ที่หันตามดวงอาทิตย์ ดอกทานตะวันมีสีเหลืองสดใส มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ตรงกลางดอก ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญในการนำไปใช้ประโยชน์ การกระจายพันธุ์: ดอกทานตะวันมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน และวิตามินอี นอกจากนี้ยังนำไปสกัดเป็นน้ำมันสำหรับประกอบอาหารและใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ ดอกทานตะวันยังถูกนำมาใช้เพื่อความสวยงามในงานตกแต่งและเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุขและความสดใส