ดอกทานตะวัน

• ชื่อสามัญ (EN): sunflower
• ชื่อสามัญ (TH): ดอกทานตะวัน
• สกุล (Genus): helianthus
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ดอกทานตะวันเป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะเด่นคือดอกขนาดใหญ่สีเหลืองอร่ามที่มักจะหันไปตามทิศทางของดวงอาทิตย์ ลำต้นสูงตรง มีขนปกคลุมทั่วทั้งต้น ใบมีขนาดใหญ่ รูปหัวใจ ขอบใบเรียบ แหล่งกำเนิดของดอกทานตะวันอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ ต่อมามีการนำมาปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ประโยชน์ของดอกทานตะวันหลากหลาย ทั้งเมล็ดที่นำมาบริโภคเป็นอาหารและสกัดน้ำมัน รวมถึงใช้เป็นพืชประดับตกแต่งสวน นอกจากนี้ ดอกทานตะวันยังมีบทบาทสำคัญในการเกษตรและการผลิตน้ำมันพืช