น้ำมันหมูจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese lardfruit
• ชื่อสามัญ (TH): น้ำมันหมูจีน
• สกุล (Genus): hodgsonia
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

น้ำมันหมูจีน หรือ Hodgsonia macrocarpa เป็นพืชในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่คล้ายฟักทอง มีเมล็ดขนาดใหญ่ภายใน ผลมีสีเขียวเมื่อยังอ่อน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย จีนตอนใต้ และอินเดีย เมล็ดของน้ำมันหมูจีนสามารถนำมาบริโภคได้ มีรสชาติคล้ายถั่ว นิยมนำมาคั่วหรืออบเพื่อรับประทาน นอกจากนี้ยังนำมาสกัดน้ำมันได้อีกด้วย