ข่า

• ชื่อสามัญ (EN): siamese-ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ข่า
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ข่า (Alpinia galanga) เป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าใต้ดินขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อน ลักษณะเด่นคือลำต้นเทียมสูงประมาณ 2-5 เมตร ใบมีลักษณะคล้ายใบพาย ปลายแหลม ดอกออกเป็นช่อสีขาวหรือชมพูอ่อนๆ ข่ามีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปยังเขตร้อนทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญของข่ามีหลากหลาย นอกจากจะใช้เป็นเครื่องเทศและส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ แล้ว ข่ายังมีสรรพคุณทางยามากมาย ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แก้หวัด และเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามอีกด้วย