กระวาน

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): กระวาน
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

กระวาน (Alpinia malaccensis (Burm.f.) Roscoe) เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Zingiberaceae (วงศ์ขิง) มีลักษณะเด่นคือมีเหง้าใต้ดินที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน ใบมีลักษณะเรียวยาวคล้ายใบของพืชตระกูลขิง ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนออกเป็นช่อ ส่วนผลมีลักษณะเป็นแคปซูลเล็กๆ ภายในมีเมล็ดสีดำ กระจายพันธุ์ในเขตร้อนชื้นของเอเชีย โดยเฉพาะในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย เป็นพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในด้านสมุนไพร มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม และบำรุงหัวใจ