ขิงจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese-ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ขิงจีน
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขิงจีนมีลักษณะเด่นคือ เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นเหนือดินสูงประมาณ 0.5-1 เมตร มีใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบรูปหอก ดอกออกเป็นช่อที่ปลายลำต้น กลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน เหง้ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด: พบมากในประเทศจีน โดยเฉพาะบริเวณมณฑลกวางตุ้ง และมีการปลูกแพร่หลายในหลายประเทศแถบเอเชีย ประโยชน์หรือความสำคัญ: เหง้าของขิงจีนมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม