ขิงจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese-ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ขิงจีน
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขิงจีนเป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าใต้ดิน มีลักษณะคล้ายขิงทั่วไปแต่มีขนาดเล็กกว่าและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากกว่า ลำต้นสูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเป็นรูปใบหอกยาวเรียว ดอกออกเป็นช่อสีขาวอมชมพูหรือสีแดง การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในประเทศจีนตอนใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญของขิงจีนคือ ใช้เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศในอาหาร โดยเฉพาะในอาหารจีนและอาหารไทย ช่วยในการบำรุงสุขภาพและรักษาโรคต่างๆ เช่น แก้คลื่นไส้อาเจียน ลดอาการอักเสบ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางอีกด้วย