ขิงจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese-ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ขิงจีน
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขิงจีนเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ก้านใบตั้งตรง สูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเป็นรูปใบหอกยาว ปลายแหลม ดอกออกเป็นช่อที่ปลายก้าน ช่อดอกมีลักษณะอ้วนและมีใบประดับสีแดงอมเขียว กลีบดอกสีขาว กลีบเลี้ยงสีเขียว ผลเป็นแคปซูล **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน โดยเฉพาะมณฑลไหหลำ และได้แพร่กระจายไปยังภูมิภาคอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ **ประโยชน์/ความสำคัญ:** เหง้าของขิงจีนเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสมุนไพรและเครื่องเทศ มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ และยังใช้เป็นยาแผนโบราณในหลายวัฒนธรรม มีสรรพคุณช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้คลื่นไส้ อาเจียน และอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ