ขิงจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese-ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ขิงจีน
• สกุล (Genus): alpinia
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขิงจีนมีลักษณะเด่นคือเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิง มีเหง้าใต้ดิน ลำต้นเป็นกอ ใบเรียวยาว ดอกสีขาวอมเขียว ออกเป็นช่อ การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมนำเหง้ามาใช้ประโยชน์เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ และยังใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารให้มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน