โป๊ยกั๊กจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese star-anise
• ชื่อสามัญ (TH): โป๊ยกั๊กจีน
• สกุล (Genus): illicium
• วงศ์ (Family): schisandraceae

รายละเอียด

โป๊ยกั๊กจีน หรือ Chinese star-anise เป็นพืชพื้นเมืองของจีนและเวียดนาม มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรูปร่างคล้ายดาวแปดแฉก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย ผลของโป๊ยกั๊กจีนใช้เป็นเครื่องเทศที่สำคัญในการปรุงอาหารในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยเฉพาะในอาหารจีนและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย