โป๊ยกั้ก

• ชื่อสามัญ (EN): chinese star-anise
• ชื่อสามัญ (TH): โป๊ยกั้ก
• สกุล (Genus): illicium
• วงศ์ (Family): schisandraceae

รายละเอียด

โป๊ยกั้กเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและเวียดนาม ลักษณะเด่นคือผลแห้งที่มีรูปทรงคล้ายดาวแปดแฉก กลีบของผลมีลักษณะแข็ง กลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ มีการกระจายพันธุ์ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตอนใต้ของจีน ประโยชน์และความสำคัญที่สำคัญคือการใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารคาวและหวาน โดยเฉพาะในอาหารจีนและไทย มีสรรพคุณทางยาแผนโบราณ ช่วยขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ และใช้แต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำหอมและยาสีฟัน