ผักบุ้งใบซอ

• ชื่อสามัญ (EN): fiddle-leaf morning-glory
• ชื่อสามัญ (TH): ผักบุ้งใบซอ
• สกุล (Genus): ipomoea
• วงศ์ (Family): convolvulaceae

รายละเอียด

ผักบุ้งใบซอเป็นพืชล้มลุกเลื้อยคลุมดิน หรือเลื้อยพัน มีใบเป็นรูปคล้ายซอ (fiddle) หรือรูปไข่แกมรูปหอก ขอบใบเรียบหรือเป็นคลื่นเล็กน้อย ดอกมีสีขาว มีรอยแต้มสีเหลืองบริเวณกลางดอก ดอกบานในช่วงเช้าและหุบในช่วงบ่าย การกระจายพันธุ์: พบได้ตามชายฝั่งทะเลเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ใช้เป็นพืชคลุมดินเพื่อป้องกันการกัดเซาะของดินริมชายฝั่งทะเล และมีคุณค่าทางอาหาร สามารถนำมาประกอบอาหารได้