ผักบุ้ง

• ชื่อสามัญ (EN): morning glory
• ชื่อสามัญ (TH): ผักบุ้ง
• สกุล (Genus): ipomoea
• วงศ์ (Family): convolvulaceae

รายละเอียด

ผักบุ้ง (Morning Glory) เป็นพืชล้มลุกเลื้อยคลุมดินชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือดอกที่มีรูปทรงคล้ายแตร มีสีสันหลากหลาย เช่น ม่วง ชมพู ฟ้า ขาว หรือผสมกันหลายสี ดอกจะบานในตอนเช้าและหุบในตอนบ่ายหรือเย็น การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปเอเชีย แต่ปัจจุบันพบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ทั่วโลกเนื่องจากมีการปลูกเป็นไม้ประดับ ประโยชน์และความสำคัญ: นอกจากปลูกเป็นไม้ประดับแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาในบางส่วนของพืช เช่น เมล็ดที่ใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ และใบอ่อนและยอดอ่อนสามารถนำมาประกอบอาหารได้