ผักกาดหอมอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian lettuce
• ชื่อสามัญ (TH): ผักกาดหอมอินเดีย
• สกุล (Genus): lactuca
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ผักกาดหอมอินเดียเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Asteraceae มีลักษณะเด่นคือ ใบยาวขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย มีน้ำยางสีขาว ลำต้นสูงชี้ขึ้น ดอกออกเป็นช่อสีเหลือง เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีการกระจายพันธุ์ไปยังบริเวณใกล้เคียง ประโยชน์ของผักกาดหอมอินเดียคือสามารถนำใบอ่อนมารับประทานเป็นผักสดได้ โดยมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับผักกาดหอมทั่วไป นอกจากนี้ ยังมีความสำคัญในด้านการเป็นอาหารเสริมหรือยาพื้นบ้านในบางวัฒนธรรม