ผักกาดหอมอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian lettuce
• ชื่อสามัญ (TH): ผักกาดหอมอินเดีย
• สกุล (Genus): lactuca
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ผักกาดหอมอินเดีย (Lactuca indica L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ทานตะวัน (Asteraceae) มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาว ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย และดอกมีสีเหลืองอ่อนถึงสีขาว พบการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย เป็นพืชที่สามารถนำมาบริโภคได้ โดยเฉพาะใบอ่อนซึ่งใช้เป็นผักสลัดหรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในด้านสมุนไพรอีกด้วย