ถั่วอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian-pea
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วอินเดีย
• สกุล (Genus): lathyrus
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วอินเดียเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือ มีใบประกอบแบบขนนก และมีมือเกาะใช้สำหรับยึดเกาะกับสิ่งรอบข้าง ดอกมีสีขาว ชมพู หรือม่วง ส่วนฝักเป็นรูปทรงกระบอก ภายในมีเมล็ดรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยม การกระจายพันธุ์: ถั่วอินเดียมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ และได้มีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: เมล็ดถั่วอินเดียเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ขาดแคลนอาหาร เนื่องจากมีความทนทานต่อสภาพอากาศแห้งแล้งได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การบริโภคเมล็ดในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า Lathyrism ซึ่งส่งผลกระทบต่อระบบประสาท