ใบกระวาน (หวาน)

• ชื่อสามัญ (EN): (sweet) bay leaf
• ชื่อสามัญ (TH): ใบกระวาน (หวาน)
• สกุล (Genus): laurus
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

ใบกระวาน (Laurus nobilis L.) เป็นพืชที่มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้ม รูปรี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่โดดเด่น ใบกระวานมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในอาหารยุโรปและตะวันออกกลาง ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้อาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ใบกระวานยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดอาการปวดท้อง ลดน้ำตาลในเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ