(ใบ)กระวาน

• ชื่อสามัญ (EN): (sweet) bay leaf
• ชื่อสามัญ (TH): (ใบ)กระวาน
• สกุล (Genus): laurus
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

ใบกระวาน หรือใบเบย์ (Bay Leaf) เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่โดดเด่น ใบมีรูปทรงรี ขอบใบเรียบ มีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและสภาพแวดล้อม การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ตุรกี, กรีซ และอิตาลี ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ใบกระวานถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารหลากหลายชนิด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ใบกระวานมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยในการย่อยอาหาร ลดแก๊สในกระเพาะอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอีกด้วย