ดอกไม้เร่

• ชื่อสามัญ (EN): sawah-flower-rush
• ชื่อสามัญ (TH): ดอกไม้เร่
• สกุล (Genus): limnocharis
• วงศ์ (Family): alismataceae

รายละเอียด

ดอกไม้เร่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ sawah-flower-rush เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือใบเป็นรูปไข่หรือรูปหัวใจ ก้านใบยาว อวบน้ำ ดอกมีสีเหลืองสดใส กลีบดอกบางคล้ายกระดาษย่น ดอกออกเป็นช่อ ชูขึ้นเหนือผิวน้ำ มีผลเป็นแบบผลกลุ่มคล้ายดาว กระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้ มักพบในพื้นที่ชุ่มน้ำ หนองน้ำ หรือทุ่งนา ประโยชน์ของดอกไม้เร่คือสามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยเฉพาะใบอ่อนและดอกอ่อน นำมาลวกหรือต้มกินได้ มีสรรพคุณทางยาบางประการ นอกจากนี้ยังใช้เป็นพืชประดับในสระน้ำและบ่อปลาอีกด้วย