ผักที่ลิมโนเอเชีย

• ชื่อสามัญ (EN): asian limno
• ชื่อสามัญ (TH): ผักที่ลิมโนเอเชีย
• สกุล (Genus): limnophila
• วงศ์ (Family): plantaginaceae

รายละเอียด

ผักที่ลิมโนเอเชีย หรือ Limnophila aromatica เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายผักชีลาว มักนำมาประกอบอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ การกระจายพันธุ์พบได้ในบริเวณที่มีความชื้นสูง เช่น ริมแม่น้ำ ลำธาร หรือพื้นที่ชุ่มน้ำต่างๆ นิยมใช้เป็นผักในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการและบางครั้งยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย