ผักที่ลิมโนเอเชีย

• ชื่อสามัญ (EN): asian limno
• ชื่อสามัญ (TH): ผักที่ลิมโนเอเชีย
• สกุล (Genus): limnophila
• วงศ์ (Family): plantaginaceae

รายละเอียด

ผักที่ลิมโนเอเชีย หรือ Limnophila aromatica เป็นพืชล้มลุกมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบมีลักษณะเรียวยาวคล้ายใบหอม มีสีเขียวถึงม่วงแดงเมื่อโดนแสงแดดจัด ดอกมีขนาดเล็กสีม่วง ออกเป็นช่อที่ปลายยอด พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย เวียดนาม และกัมพูชา มักขึ้นในพื้นที่ชื้นแฉะหรือริมน้ำ ผักที่ลิมโนเอเชียเป็นพืชที่นิยมนำมาประกอบอาหารในหลายวัฒนธรรม นิยมใช้เป็นผักสดในสลัด, แกง, หรือนำมาผัด นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ