ผักอีหล่ำ

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักอีหล่ำ
• สกุล (Genus): limnophila
• วงศ์ (Family): plantaginaceae

รายละเอียด

ผักอีหล่ำเป็นพืชล้มลุก ลักษณะเด่นคือมีใบเป็นรูปร่างคล้ายใบเรือ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลำต้นและใบมีขนปกคลุมเล็กน้อย ดอกมีสีม่วงอ่อนหรือสีขาว ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบหรือปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์พบในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย มักขึ้นตามที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ หรือในนาข้าว ผักอีหล่ำมีประโยชน์หลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้เป็นผักรับประทานสดหรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดไข้ แก้ไอ และช่วยบำรุงร่างกาย