ลินสีด

• ชื่อสามัญ (EN): linseed
• ชื่อสามัญ (TH): ลินสีด
• สกุล (Genus): linum
• วงศ์ (Family): linaceae

รายละเอียด

ลินสีด (Linum usitatissimum L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Linaceae มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรง มีใบเรียวยาว ดอกมีสีฟ้าอ่อนหรือสีขาว ผลเป็นแคปซูลทรงกลม ภายในมีเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาล **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและอนุทวีปอินเดีย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก เช่น แคนาดา จีน อินเดีย และสหรัฐอเมริกา **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** เมล็ดลินสีดเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3 (Alpha-linolenic acid - ALA) โปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถนำไปบริโภคได้โดยตรง บดเป็นผง หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ เช่น ขนมปัง ซีเรียล และโยเกิร์ต * **น้ำมัน:** สกัดเป็นน้ำมันลินสีด (linseed oil) ซึ่งมีคุณสมบัติในการหล่อลื่น ใช้ในอุตสาหกรรมสี น้ำมันชักเงา วานิช และหมึกพิมพ์ * **เส้นใย:** ลำต้นของลินสีดสามารถนำมาสกัดเส้นใยได้ ซึ่งมีความแข็งแรงและทนทาน ใช้ในการผลิตสิ่งทอ เช่น เสื้อผ้า ผ้าปูที่นอน และเชือก นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตกระดาษและวัสดุก่อสร้าง