ลิ้นจี่

• ชื่อสามัญ (EN): lychee
• ชื่อสามัญ (TH): ลิ้นจี่
• สกุล (Genus): litchi
• วงศ์ (Family): sapindaceae

รายละเอียด

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis Sonn.) เป็นพืชในวงศ์ Sapindaceae มีลักษณะเด่นคือผลกลมรี ผิวเปลือกมีปุ่มปมสีชมพูถึงแดง เนื้อในสีขาวใส รสชาติหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีนตอนใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลกในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อน ลิ้นจี่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งรับประทานเป็นผลไม้สด แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำลิ้นจี่ แยม และใช้ในอาหารหลากหลายเมนู นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ มีความสำคัญทางเศรษฐกิจในฐานะผลไม้ส่งออกที่สำคัญชนิดหนึ่ง