จอยวิทย์นั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): sessile joyweed
• ชื่อสามัญ (TH): จอยวิทย์นั่ง
• สกุล (Genus): alternanthera
• วงศ์ (Family): amaranthaceae

รายละเอียด

จอยวิทย์นั่งเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาวคล้ายใบหอก มีดอกสีขาวขนาดเล็กออกเป็นช่อตามซอกใบหรือปลายกิ่ง มักขึ้นเป็นกลุ่มตามพื้นที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ คูคลอง ทุ่งนา และพื้นที่รกร้างทั่วไป มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและเขตอบอุ่นทั่วโลก โดยเฉพาะในเอเชียและออสเตรเลีย ในด้านประโยชน์ จอยวิทย์นั่งสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ โดยเฉพาะใบอ่อนและยอดอ่อนนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาในตำรับยาแผนโบราณอีกด้วย