ผักโขมหนาม

• ชื่อสามัญ (EN): sessile joyweed
• ชื่อสามัญ (TH): ผักโขมหนาม
• สกุล (Genus): alternanthera
• วงศ์ (Family): amaranthaceae

รายละเอียด

ผักโขมหนามเป็นพืชล้มลุกอายุหลายปีหรือยืนต้น มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรงหรือเลื้อยทอดไปตามพื้นผิว ขยายพันธุ์ได้รวดเร็ว ใบเรียงตรงข้ามกัน รูปไข่ถึงรูปหอก ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบหรือปลายกิ่ง กลีบดอกมีสีขาว ผลแห้งรูปไข่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก ผักโขมหนามมีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในเขตร้อนและเขตร้อนชื้นทั่วโลก โดยเฉพาะในแถบเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ออสเตรเลีย และแอฟริกา มักพบขึ้นตามพื้นที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ ทุ่งนา หรือพื้นที่รกร้าง ในด้านประโยชน์และความสำคัญ ผักโขมหนามเป็นพืชที่ใช้เป็นผักพื้นบ้าน นิยมนำใบอ่อนมาประกอบอาหารหลายชนิด เช่น แกง ผัด หรือลวกจิ้ม นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยาตามภูมิปัญญาพื้นบ้าน โดยใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาลดความดันโลหิต และรักษาโรคผิวหนังบางชนิด ในบางวัฒนธรรมยังใช้เป็นพืชสมุนไพรเพื่อบำรุงสุขภาพ