ผักปลาบ

• ชื่อสามัญ (EN): sessile joyweed
• ชื่อสามัญ (TH): ผักปลาบ
• สกุล (Genus): alternanthera
• วงศ์ (Family): amaranthaceae

รายละเอียด

ผักปลาบ เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเลื้อยทอดไปตามพื้นดิน หรือตั้งตรง มีลักษณะกลม สีเขียว หรือม่วงแดง แตกกิ่งก้านสาขา ใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน รูปไข่แกมรูปขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบสอบ ขอบใบเรียบ หรือหยักซี่ฟันเล็กน้อย มีขนละเอียดตามเส้นใบ ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ กลีบดอกสีขาว มี 5 กลีบ ผลเป็นผลแห้งรูปไข่ มีเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาลดำ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** พบทั่วไปตามพื้นที่ชุ่มน้ำ ทุ่งนา ริมคลอง หรือบริเวณที่รกร้างใกล้แหล่งน้ำ ในเขตร้อนชื้นทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** ใบอ่อนของผักปลาบสามารถนำมารับประทานเป็นผักสด หรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ลวก จิ้มน้ำพริก หรือใช้เป็นส่วนประกอบในยำต่างๆ นอกจากนี้ ผักปลาบยังถูกนำไปใช้เป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านในบางวัฒนธรรม โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ หรือแก้ร้อนใน