หมูว่าว, ผักโขมหนาม, ผักหนาม

• ชื่อสามัญ (EN): pigweed
• ชื่อสามัญ (TH): หมูว่าว, ผักโขมหนาม, ผักหนาม
• สกุล (Genus): amaranthus
• วงศ์ (Family): amaranthaceae

รายละเอียด

เป็นพืชล้มลุก สูง 30-100 ซม. มีหนามแหลมคมที่โคนก้านใบ ลำต้นและกิ่งก้านเป็นเหลี่ยม มีขนหยาบ ใบเรียงสลับรูปไข่แกมขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบเรียบ ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง ดอกเล็กสีเขียวอมแดง ผลเป็นผลแห้ง กลมแบน มีเมล็ดเล็กๆ สีดำจำนวนมาก **การกระจายพันธุ์:** พบทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก ขึ้นได้ดีในดินที่ระบายน้ำได้ดี ชอบแสงแดดจัด มักพบตามที่รกร้าง ริมถนน ทุ่งนา หรือพื้นที่เกษตรกรรม **ประโยชน์และความสำคัญ:** * **อาหาร:** ยอดอ่อนและใบอ่อนของหมูว่าวสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น ลวก จิ้มน้ำพริก ผัด หรือใส่ในแกงต่างๆ * **สมุนไพร:** ใช้เป็นยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะในแถบเอเชียและแอฟริกา มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย แก้บิด แก้ไอ ขับเสมหะ บำรุงเลือด และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ * **วัชพืช:** เป็นวัชพืชที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่เกษตรกรรม การเจริญเติบโตที่รวดเร็วและการขยายพันธุ์ที่ง่าย ทำให้เป็นปัญหาต่อการเพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ