ลูพินอเมริกาใต้

• ชื่อสามัญ (EN): south american lupin
• ชื่อสามัญ (TH): ลูพินอเมริกาใต้
• สกุล (Genus): lupinus
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ลูพินอเมริกาใต้ (Lupinus mutabilis Sweet) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดดเด่นด้วยช่อดอกที่สวยงาม มีดอกสีฟ้า ม่วง หรือขาว ออกดอกเป็นช่อตั้งตรงขึ้นไป มีเมล็ดที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ลักษณะเด่นคือเมล็ดมีสารอาหารสูงและมีรสขมเล็กน้อย การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในแถบเทือกเขาแอนดีสของทวีปอเมริกาใต้ เช่น เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู ปัจจุบันมีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: เมล็ดของลูพินอเมริกาใต้สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ โดยต้องผ่านกระบวนการกำจัดสารพิษก่อนนำมาบริโภค นอกจากนี้ยังใช้ในการปรับปรุงดินเนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่วที่สามารถตรึงไนโตรเจนได้ และมีการนำมาใช้เป็นพืชประดับด้วย