มะเขือเทศ

• ชื่อสามัญ (EN): tomato
• ชื่อสามัญ (TH): มะเขือเทศ
• สกุล (Genus): lycopersicon
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

มะเขือเทศเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลกลมหรือรี มีสีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่ มะเขือเทศมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ และมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายเพื่อใช้เป็นอาหาร มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด รวมถึงใช้ทำน้ำผลไม้ ซอส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการนำมะเขือเทศไปใช้ในด้านความงามอีกด้วย