ถั่วแมคคาเดเมีย

• ชื่อสามัญ (EN): macadamia nut
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วแมคคาเดเมีย
• สกุล (Genus): macadamia
• วงศ์ (Family): proteaceae

รายละเอียด

ถั่วแมคคาเดเมีย เป็นไม้ยืนต้นพื้นเมืองของประเทศออสเตรเลีย มีลักษณะเด่นคือ มีทรงพุ่มแผ่กว้าง กิ่งก้านมักจะลู่ลง ใบออกเป็นกลุ่ม 4 ใบ (tetraphylla หมายถึง มี 4 ใบ) ใบมีลักษณะยาวรี ปลายแหลม ขอบใบจักฟันเลื่อย ดอกมีสีขาวครีม ออกเป็นช่อตามซอกใบ ผลเป็นผลแห้งทรงกลม เปลือกแข็ง สีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มีเมล็ดอยู่ภายใน ซึ่งเราเรียกว่า "ถั่ว" มีถิ่นกำเนิดในรัฐควีนส์แลนด์และนิวเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย ประโยชน์และความสำคัญหลักคือ เมล็ดสามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติมันอร่อย และอุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ นิยมนำไปแปรรูปเป็นขนมขบเคี้ยว น้ำมันประกอบอาหาร และส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ความงาม นอกจากนี้ยังเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของหลายประเทศทั่วโลก