ถั่วแมคคาเดเมีย

• ชื่อสามัญ (EN): macadamia nut
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วแมคคาเดเมีย
• สกุล (Genus): macadamia
• วงศ์ (Family): proteaceae

รายละเอียด

แมคคาเดเมีย (Macadamia tetraphylla) เป็นพืชยืนต้นเขตร้อนชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลที่มีเปลือกแข็งและเนื้อในเป็นเมล็ดที่รับประทานได้ มีถิ่นกำเนิดในประเทศออสเตรเลีย โดยเฉพาะในรัฐควีนส์แลนด์และนิวเซาท์เวลส์ ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลกเพื่อการค้า เมล็ดแมคคาเดเมียมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน และใยอาหาร จึงเป็นที่นิยมในการบริโภคเป็นของว่าง ทำขนม และใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้ยังนำมาสกัดเป็นน้ำมันสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณอีกด้วย