กรัมม้า

• ชื่อสามัญ (EN): horse gram
• ชื่อสามัญ (TH): กรัมม้า
• สกุล (Genus): macrotyloma
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

กรัมม้าเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชล้มลุก มีดอกขนาดเล็กสีเหลืองหรือสีม่วงอ่อน ฝักมีลักษณะเป็นฝักเล็กๆ ภายในมีเมล็ดขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และแอฟริกา มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก เมล็ดกรัมม้ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์และอาหารสำหรับมนุษย์ โดยนำเมล็ดไปต้ม ทำซุป หรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ