กรํามม้า

• ชื่อสามัญ (EN): horse gram
• ชื่อสามัญ (TH): กรํามม้า
• สกุล (Genus): macrotyloma
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วหงส์ (Horse gram) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชตระกูลถั่วขนาดเล็ก ลำต้นเลื้อยหรือตั้งขึ้น ใบประกอบแบบขนนก มีดอกสีเหลือง กลีบดอกรูปถั่ว ผลเป็นฝักยาว ในฝักมีเมล็ดรูปไต สีน้ำตาลเข้มหรือดำ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในอนุทวีปอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบปลูกและแพร่กระจายในเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** เป็นพืชอาหารที่สำคัญ โดยเฉพาะในอินเดีย เมล็ดถั่วหงส์สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งการนำไปต้ม แกง หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้เป็นพืชอาหารสัตว์ หรือเป็นพืชคลุมดินเพื่อปรับปรุงบำรุงดินได้