แอปเปิ้ล

• ชื่อสามัญ (EN): table apple
• ชื่อสามัญ (TH): แอปเปิ้ล
• สกุล (Genus): malus
• วงศ์ (Family): rosaceae

รายละเอียด

แอปเปิ้ล (Malus domestica Borkh.) เป็นไม้ผลที่ได้รับความนิยมทั่วโลก จัดอยู่ในวงศ์ Rosaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลาง มีลำต้นสูงประมาณ 2-10 เมตร ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบแหลม ดอกมีสีขาวหรือชมพู ผลมีหลากหลายสี เช่น แดง เขียว เหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อกรอบ ปัจจุบันมีการปรับปรุงพันธุ์ให้มีรสชาติและลักษณะที่หลากหลายมากขึ้น การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของแอปเปิ้ลเชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียกลางและมีการแพร่กระจายไปยังยุโรปและอเมริกาในเวลาต่อมา ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีอากาศเย็น แอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของวิตามินซี ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมรับประทานสด ทำน้ำผลไม้ แยม พาย หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารคาวหวานหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในหลายประเทศทั่วโลก