บินใจ

• ชื่อสามัญ (EN): binjai
• ชื่อสามัญ (TH): บินใจ
• สกุล (Genus): mangifera
• วงศ์ (Family): anacardiaceae

รายละเอียด

บินใจ (Mangifera caesia Jack) เป็นไม้ผลชนิดหนึ่งในสกุลมะม่วง (Mangifera) วงศ์ Anacardiaceae มีลักษณะเด่นคือ ผลมีรูปร่างยาวรี ปลายผลแหลม ผิวผลเรียบ มีสีเขียวอมเหลืองเมื่อสุก เนื้อผลมีสีเหลืองอ่อน ฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** บินใจมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และบางส่วนของประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** บินใจเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานสด และสามารถนำไปแปรรูปเป็นแยม น้ำผลไม้ หรือขนมหวานได้ นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย