กระวาน Tavoy

• ชื่อสามัญ (EN): tavoy cardamom
• ชื่อสามัญ (TH): กระวาน Tavoy
• สกุล (Genus): amomum
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

กระวาน Tavoy หรือ Amomum villosum Lour. เป็นพืชในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีลักษณะเด่นคือผลมีขนละเอียดปกคลุม แตกต่างจากกระวานชนิดอื่น ๆ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในบริเวณพม่า (Tavoy) และอาจรวมถึงพื้นที่ใกล้เคียง ประโยชน์และความสำคัญ: ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารและยา มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายกระวานชนิดอื่น ๆ แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามแหล่งที่มา มักนำมาใช้ปรุงรสอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ