ละมุด

• ชื่อสามัญ (EN): chiku
• ชื่อสามัญ (TH): ละมุด
• สกุล (Genus): manilkara
• วงศ์ (Family): sapotaceae

รายละเอียด

ละมุดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ มีลักษณะเด่นคือมีลำต้นตรง เปลือกสีดำ แตกเป็นร่องลึก ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน รูปไข่หรือรูปรี ปลายใบแหลม โคนใบมนหรือเบี้ยว ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวอมเหลือง มีกลิ่นหอม ผลเป็นผลเดี่ยว รูปร่างหลากหลาย ส่วนใหญ่กลมรี หรือรูปไข่ มีเปลือกหนา สีน้ำตาล เมื่อสุกเปลือกจะนิ่ม เนื้อในมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีส้ม รสหวานจัด มีกลิ่นหอม และมีเมล็ดสีดำแข็งหลายเมล็ด ละมุดมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือบริเวณประเทศเม็กซิโก และอเมริกากลาง เป็นพืชที่ปลูกแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ละมุดเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ และเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เนื้อละมุดมีรสหวานอร่อย นิยมรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นแยม น้ำผลไม้ ไวน์ และขนมต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด