ลิ้นปีศาจ

• ชื่อสามัญ (EN): devil's tongue
• ชื่อสามัญ (TH): ลิ้นปีศาจ
• สกุล (Genus): amorphophallus
• วงศ์ (Family): araceae

รายละเอียด

ลิ้นปีศาจ (Amorphophallus konjac) เป็นพืชล้มลุกที่มีหัวใต้ดินขนาดใหญ่เป็นเอกลักษณ์ ใบมีลักษณะคล้ายร่มขนาดใหญ่ แตกออกเป็นแฉกคล้ายนิ้วมือหลายแฉก ดอกมีขนาดใหญ่และมีกลิ่นเฉพาะตัว มักออกดอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีน เกาหลี และญี่ปุ่น หัวของลิ้นปีศาจถูกนำมาใช้ประโยชน์หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหาร เช่น ทำวุ้นคอนยัค เส้นบุก และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์และอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอีกด้วย