เม็ดมะม่วงหิมพานต์

• ชื่อสามัญ (EN): cashew
• ชื่อสามัญ (TH): เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• สกุล (Genus): anacardium
• วงศ์ (Family): anacardiaceae

รายละเอียด

ต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลาง สูงได้ถึง 10-12 เมตร มีทรงพุ่มแผ่กว้าง ใบเดี่ยว รูปไข่กลับหรือรูปขอบขนาน ปลายใบมนหรือเว้าเล็กน้อย โคนใบป้านหรือแหลม ก้านใบสั้น ดอกออกเป็นช่อแยกแขนงตามปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาวอมเหลือง มีกลิ่นหอม ผลมีลักษณะพิเศษ คือ มีส่วนของฐานดอกที่ขยายใหญ่และอวบน้ำ เรียกว่า 'แอ๊ปเปิ้ล' มีรูปร่างกลมหรือรูปไข่ สีเหลืองหรือแดง ส่วน 'เมล็ด' หรือที่เรียกว่า 'เม็ดมะม่วงหิมพานต์' จะงอกออกมาจากปลายของแอ๊ปเปิ้ล **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ บริเวณชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ปัจจุบันมีการปลูกแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก เช่น อินเดีย แอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ **ประโยชน์/ความสำคัญ:** * **ผล:** ส่วนของ 'แอ๊ปเปิ้ล' สามารถนำมารับประทานสด ทำน้ำผลไม้ แยม เยลลี่ หรือเครื่องดื่มหมักได้ มีรสหวานอมเปรี้ยว และมีวิตามินซีสูง * **เมล็ด (เม็ดมะม่วงหิมพานต์):** เป็นส่วนที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง สามารถนำมารับประทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบดิบ คั่ว อบ หรือแปรรูปเป็นขนมต่างๆ อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน วิตามิน (เช่น วิตามินเค วิตามินบีรวม) และแร่ธาตุ (เช่น แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี) มีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และส่งเสริมสุขภาพกระดูก * **เปลือก:** มีสารแทนนินและน้ำมัน ใช้ในการผลิตยาฆ่าแมลง สารเคลือบกันน้ำ และสารที่ใช้ในการทำเครื่องสำอาง