มะม่วงหิมพานต์

• ชื่อสามัญ (EN): cashew
• ชื่อสามัญ (TH): มะม่วงหิมพานต์
• สกุล (Genus): anacardium
• วงศ์ (Family): anacardiaceae

รายละเอียด

มะม่วงหิมพานต์เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อน มีลักษณะเด่นคือผลและเมล็ดที่แปลกตา โดยผลจะมีลักษณะคล้ายชมพู่ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "ผลเทียม" ซึ่งมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ส่วนเมล็ดจะงอกออกมาจากผลเทียม มีรูปร่างคล้ายไตและมีเปลือกแข็ง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่นิยมนำมาบริโภค เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของมะม่วงหิมพานต์อยู่ในแถบอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบราซิล ต่อมาได้มีการนำไปปลูกในหลายประเทศทั่วโลกที่อยู่ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อน เช่น อินเดีย เวียดนาม และประเทศในทวีปแอฟริกา มะม่วงหิมพานต์มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและโภชนาการอย่างมาก เมล็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งของไขมันดี โปรตีน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีการนำผลเทียมมาทำเป็นอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย