ผักบุ้งทะเล

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักบุ้งทะเล
• สกุล (Genus): merremia
• วงศ์ (Family): convolvulaceae

รายละเอียด

ผักบุ้งทะเลเป็นไม้เลื้อยที่มีลักษณะเด่นคือใบเป็นรูปคล้ายใบองุ่นหรือใบมะม่วง ส่วนดอกมีสีเหลืองคล้ายดอกผักบุ้งทั่วไป ขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยเมล็ด พบการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชีย รวมถึงประเทศไทย โดยมักขึ้นตามชายหาดและพื้นที่ใกล้เคียง ประโยชน์ของผักบุ้งทะเลคือสามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยเฉพาะส่วนยอดและใบอ่อน มีสรรพคุณทางยาบางประการ เช่น ช่วยบำรุงสายตาและระบายความร้อนในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการพังทลายของหน้าดินในบริเวณชายฝั่งอีกด้วย