สับปะรด

• ชื่อสามัญ (EN): pineapple
• ชื่อสามัญ (TH): สับปะรด
• สกุล (Genus): ananas
• วงศ์ (Family): bromeliaceae

รายละเอียด

สับปะรดเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปี ลำต้นสั้น ใบเป็นกาบหนาสีเขียวเข้ม ปลายใบแหลม มีหนามรอบใบ ผลเป็นผลรวม มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือรูปไข่ เปลือกหนา มีตาเป็นแฉกๆ สีเขียวอมเหลืองหรือสีน้ำตาลอมเหลือง เนื้อสับปะรดมีสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม เป็นที่นิยมรับประทานสดหรือแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม แยม และอื่นๆ สับปะรดมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้บริเวณลุ่มแม่น้ำอะเมซอน ปัจจุบันปลูกแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งร้อน ประโยชน์หลักคือเป็นผลไม้ให้วิตามินซีและเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ ใบสับปะรดยังสามารถนำมาสกัดเส้นใยเพื่อใช้ในการผลิตสิ่งทอและกระดาษได้