สับปะรด

• ชื่อสามัญ (EN): pineapple
• ชื่อสามัญ (TH): สับปะรด
• สกุล (Genus): ananas
• วงศ์ (Family): bromeliaceae

รายละเอียด

สับปะรดเป็นพืชล้มลุกเขตร้อน มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่ มีเนื้อสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีใบแข็งเป็นหนามแหลมโดยรอบ ลำต้นเตี้ย มีการเจริญเติบโตแบบ rosette (การเรียงตัวของใบเป็นวงกลม) สับปะรดมีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ แต่มีการนำไปปลูกในเขตร้อนทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในประเทศไทย สับปะรดมีประโยชน์มากมาย ทั้งรับประทานเป็นผลไม้สด แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำสับปะรด สับปะรดกระป๋อง และนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมอาหารและยา นอกจากนี้ ใบสับปะรดยังสามารถนำมาใช้ทำเส้นใยได้อีกด้วย