สับปะรด

• ชื่อสามัญ (EN): pineapple
• ชื่อสามัญ (TH): สับปะรด
• สกุล (Genus): ananas
• วงศ์ (Family): bromeliaceae

รายละเอียด

สับปะรดเป็นพืชล้มลุกเขตร้อน มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่ มีเนื้อสีเหลือง มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีใบแข็งเป็นหนามแหลมรอบต้น การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ และมีการแพร่หลายไปทั่วเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของโลก ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ ประโยชน์และความสำคัญ: สับปะรดเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญ มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำสับปะรด สับปะรดกระป๋อง และใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา