แตงกว้าขมจีน

• ชื่อสามัญ (EN): chinese bitter-cucumber
• ชื่อสามัญ (TH): แตงกว้าขมจีน
• สกุล (Genus): momordica
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

แตงกว้าขมจีน หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ฟักข้าว” เป็นพืชไม้เลื้อยในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือ ผลกลมรีหรือรูปไข่ ผิวมีปุ่มเล็กๆ สีเขียวเมื่ออ่อน และเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ส้ม หรือแดงเมื่อสุก ใบเป็นแบบฝ่ามือ ขอบหยักลึก ดอกมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฟักข้าวเป็นที่รู้จักในด้านคุณประโยชน์ทางอาหารและยา ผลสุกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ นอกจากนี้ ใบและรากยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย