มะรุม

• ชื่อสามัญ (EN): moringa
• ชื่อสามัญ (TH): มะรุม
• สกุล (Genus): moringa
• วงศ์ (Family): moringaceae

รายละเอียด

มะรุมเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศอินเดียและส่วนอื่นๆ ของเอเชียใต้ มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ลำต้นเรียบเปล่าเมื่อโตขึ้น ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ดอกมีสีขาวอมเหลือง ออกเป็นช่อ ผลเป็นฝักยาวมีลักษณะเป็นสามเหลี่ยม สามารถรับประทานได้ มะรุมเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีการนำส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ใบ ดอก ฝัก และเมล็ด ไปใช้ประโยชน์ในด้านอาหาร ยา และอุตสาหกรรมต่างๆ