หม่อนสีดำ

• ชื่อสามัญ (EN): black mulberry
• ชื่อสามัญ (TH): หม่อนสีดำ
• สกุล (Genus): morus
• วงศ์ (Family): moraceae

รายละเอียด

หม่อนสีดำ (Morus nigra L.) เป็นไม้ผลพื้นเมืองในแถบเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และยุโรปตะวันออก มีลักษณะเด่นคือผลมีสีเข้มเกือบดำเมื่อสุก รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีความฉ่ำสูง และมีขนาดใหญ่กว่าหม่อนชนิดอื่นๆ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และยุโรปตะวันออก แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายภูมิภาคของโลกที่มีสภาพอากาศเหมาะสม **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **ผลสด:** นิยมรับประทานสด หรือนำไปแปรรูปเป็นแยม ซอส น้ำผลไม้ หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ * **คุณค่าทางโภชนาการ:** ผลหม่อนสีดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน (anthocyanins) ซึ่งให้สีเข้มแก่ผล นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินเค และใยอาหาร * **การใช้เป็นยาสมุนไพร:** ในบางวัฒนธรรม มีการนำส่วนต่างๆ ของต้นหม่อน เช่น ใบ ราก มาใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อรักษาอาการบางอย่าง