ถั่วดำ

• ชื่อสามัญ (EN): black-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วดำ
• สกุล (Genus): mucuna
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วดำ หรือ ถั่วถั่วดำ เป็นพืชในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดใหญ่ ดอกมีสีม่วงหรือสีขาวออกเป็นช่อ ส่วนฝักมีลักษณะเป็นรูปยาวรี ภายในมีเมล็ดสีดำ พบการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชีย รวมถึงประเทศไทย ถั่วดำมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น เมล็ดสามารถนำมารับประทานได้ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และยังสามารถนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณได้อีกด้วย