ถั่วดำ

• ชื่อสามัญ (EN): black-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วดำ
• สกุล (Genus): mucuna
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วดำเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Fabaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เลื้อยเนื้อแข็ง ลำต้นมีขนสีน้ำตาลแดง ใบประกอบแบบขนนก ปลายคี่ ดอกออกเป็นช่อกระจะสีม่วงอ่อนถึงม่วงแดง ฝักมีลักษณะแบน มีขนสีน้ำตาลแดงปกคลุม เมล็ดกลมรีสีดำ **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** พบได้ทั่วไปในเขตร้อนของเอเชียและแปซิฟิก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** เมล็ดถั่วดำสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่ต้องปรุงให้สุกก่อนรับประทาน นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาตามพื้นบ้านบางอย่างที่กล่าวถึง แต่ยังต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยัน