ใบแกง

• ชื่อสามัญ (EN): curry leaf
• ชื่อสามัญ (TH): ใบแกง
• สกุล (Genus): murraya
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

เป็นพืชสมุนไพรยืนต้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใบมีกลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะแกงต่างๆ และอาหารไทยภาคใต้ นอกจากนี้ยังมีความเชื่อและใช้ประโยชน์ในสรรพคุณทางยาอีกด้วย