กล้วย

• ชื่อสามัญ (EN): plantain
• ชื่อสามัญ (TH): กล้วย
• สกุล (Genus): musa
• วงศ์ (Family): musaceae

รายละเอียด

กล้วยเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Musaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นเป็นลำต้นเทียมที่เกิดจากกาบใบซ้อนกัน ใบมีขนาดใหญ่ ลำต้นเทียมอาจสูงได้ถึง 8 เมตร ดอกออกเป็นเครือเรียกว่า "ปลี" ผลเป็นรูปทรงกระบอก มีหลายสายพันธุ์"กล้วย" เป็นคำเรียกพืชในสกุล Musa โดยทั่วไปในภาษาไทย แม้ว่าข้อมูลที่ให้มาจะระบุ species_name ว่า Musa balbisiana Colla ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับกล้วย แต่การกระจายพันธุ์และประโยชน์อาจแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ย่อย Musa balbisiana เป็นชนิดป่าที่พบได้ทั่วไปในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นบรรพบุรุษของกล้วยปลูกหลายสายพันธุ์ รวมถึงกล้วยหอมและกล้วยไข่ ประโยชน์หลักของกล้วยคือ การเป็นแหล่งอาหาร ทั้งผลสุกและผลดิบ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ขนมหวานต่างๆ กล้วยทอด แกง หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบ นอกจากนี้ กล้วยยังเป็นพืชที่ให้ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ในด้านการแพทย์พื้นบ้าน บางส่วนของกล้วย เช่น ปลี หรือยางกล้วย ก็ถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อรักษาอาการต่างๆ ได้อีกด้วย