บิด

• ชื่อสามัญ (EN): pulasan
• ชื่อสามัญ (TH): บิด
• สกุล (Genus): nephelium
• วงศ์ (Family): sapindaceae

รายละเอียด

บิด (Pulasan) เป็นพืชในวงศ์เดียวกับเงาะ มีลักษณะเด่นคือผลมีเปลือกสีแดงเข้มถึงสีเหลืองอมส้ม มีหนามสั้นๆ อวบอ้วน เนื้อในสีขาวขุ่น มีรสชาติหวานฉ่ำกว่าเงาะเล็กน้อย การกระจายพันธุ์: พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซียและอินโดนีเซีย แต่มีการปลูกในหลายประเทศในภูมิภาคนี้ ประโยชน์และความสำคัญ: ผลบิดนิยมรับประทานสด เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีการนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม หรือนำมาทำขนมหวาน