บิด

• ชื่อสามัญ (EN): pulasan
• ชื่อสามัญ (TH): บิด
• สกุล (Genus): nephelium
• วงศ์ (Family): sapindaceae

รายละเอียด

บิด เป็นผลไม้เขตร้อนในสกุล Nephelium เช่นเดียวกับลิ้นจี่และเงาะ มีลักษณะเด่นคือ ผลกลมหรือรูปไข่ มีเปลือกสีแดงสดหรือเหลืองแดงหนา ปกคลุมไปด้วยหนามอ่อนนุ่มคล้ายขนสั้นๆ เนื้อในมีสีขาวใส ฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดขนาดเล็กอยู่ตรงกลาง เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานสด และสามารถนำไปแปรรูปเป็นแยมหรือน้ำผลไม้ได้ บิดมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซีย อินโดนีเซีย และประเทศไทย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในบางพื้นที่