ผักชีฝรั่งสวน

• ชื่อสามัญ (EN): garden dill
• ชื่อสามัญ (TH): ผักชีฝรั่งสวน
• สกุล (Genus): anethum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

**ลักษณะเด่น:** เป็นพืชล้มลุก อายุสั้น ลำต้นตั้งตรง มีร่องตามยาว ใบมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ แตกแขนงเป็นแฉกละเอียด ดอกมีสีเหลืองอ่อน ออกเป็นช่อแบบซี่ร่ม ผลแห้ง แตกได้ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอบอุ่นถึงเขตร้อน **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** เป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในครัวเรือนเพื่อปรุงแต่งกลิ่นรสให้กับอาหารต่างๆ เช่น สลัด ซุป ซอส และอาหารทะเล นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และช่วยขับลม