เทียนดำ

• ชื่อสามัญ (EN): roman-coriander
• ชื่อสามัญ (TH): เทียนดำ
• สกุล (Genus): nigella
• วงศ์ (Family): ranunculaceae

รายละเอียด

เทียนดำ (Nigella sativa L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Ranunculaceae มีลักษณะเด่นคือใบเป็นแฉกละเอียดคล้ายใบเฟิร์น ดอกมีสีขาวหรือสีฟ้าอ่อน ผลเป็นฝักแห้งแตกได้ เมล็ดมีสีดำ มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ตะวันออกกลาง และเอเชียใต้ เป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **การแพทย์แผนโบราณ:** เมล็ดเทียนดำถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณหลายแขนง โดยเฉพาะในตำรับของอินเดียและตะวันออกกลาง เชื่อว่ามีสรรพคุณหลากหลาย เช่น ช่วยบำรุงกำลัง ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ รักษาโรคผิวหนัง และเสริมภูมิคุ้มกัน * **อาหาร:** เมล็ดเทียนดำถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารหลายชนิด ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงใช้ในการทำขนมอบ เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม * **น้ำมันหอมระเหย:** สกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย (black seed oil) ซึ่งเป็นที่นิยมในการนำมาใช้ทั้งในการรับประทานและการทาภายนอกเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ