โรมันผักชี

• ชื่อสามัญ (EN): roman-coriander
• ชื่อสามัญ (TH): โรมันผักชี
• สกุล (Genus): nigella
• วงศ์ (Family): ranunculaceae

รายละเอียด

โรมันผักชี (Nigella sativa L.) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก, เอเชียใต้ และตะวันออกกลาง มีลักษณะเด่นคือดอกสีฟ้าอ่อนหรือสีขาวที่สวยงาม และเมล็ดสีดำขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมล็ดเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารหลากหลายชนิด มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นคล้ายกับหัวหอมดำหรือออริกาโน นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดอาการอักเสบ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และอาจมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวม