สตาร์เยลลี่

• ชื่อสามัญ (EN): star jelly
• ชื่อสามัญ (TH): สตาร์เยลลี่
• สกุล (Genus): nostoc
• วงศ์ (Family): nostocaceae

รายละเอียด

สตาร์เยลลี่ หรือ Nostoc commune เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน (cyanobacteria) ที่มีลักษณะเด่นคือรูปร่างคล้ายเยลลี่หรือวุ้น เมื่อเปียกน้ำจะมีลักษณะเป็นวุ้นใสหรือโปร่งแสง และเมื่อแห้งจะหดตัวเป็นแผ่นแข็งสีดำหรือน้ำตาลเข้ม การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วโลกในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งบนบก เช่น ดิน หิน และบนต้นไม้ รวมถึงในน้ำจืด เช่น ทะเลสาบ บึง และลำธาร ประโยชน์และความสำคัญ: สตาร์เยลลี่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ในบางวัฒนธรรม โดยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีความสำคัญในระบบนิเวศ เนื่องจากมีส่วนช่วยในการตรึงไนโตรเจนจากอากาศ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืชชนิดอื่นๆ