โด่ยก

• ชื่อสามัญ (EN): nipa
• ชื่อสามัญ (TH): โด่ยก
• สกุล (Genus): nypa
• วงศ์ (Family): arecaceae

รายละเอียด

โด่ยก หรือ Nipa Palm เป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งที่พบได้ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชียและออสเตรเลีย ลักษณะเด่นคือมีใบขนาดใหญ่คล้ายใบมะพร้าว แต่ขึ้นมาจากลำต้นใต้ดินหรือโคลน ใบสามารถยาวได้ถึง 9 เมตร ดอกออกเป็นช่อคล้ายลูกบอล มีผลเป็นผลรวมขนาดใหญ่ ผลอ่อนมีรสหวาน สามารถนำมาทำอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิด ส่วนผลแก่สามารถนำมาทำน้ำตาลได้ โด่ยกมีการกระจายพันธุ์ตามชายฝั่งทะเล ปากแม่น้ำ และพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีน้ำกร่อย โดยเฉพาะในบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม โด่ยกมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม โดยใบใช้ในการมุงหลังคา ทำอาหาร ทำน้ำตาล และทำเชื้อเพลิง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์น้ำและสัตว์ป่าหลายชนิดอีกด้วย