ใบโหระพา

• ชื่อสามัญ (EN): sweet basil
• ชื่อสามัญ (TH): ใบโหระพา
• สกุล (Genus): ocimum
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

ใบโหระพา (Ocimum americanum L.) เป็นพืชสมุนไพรและพืชผักชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ใบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใบมีขนาดเล็กถึงปานกลาง ขอบใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขาได้ดี การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: ใบโหระพามีถิ่นกำเนิดในเอเชียเขตร้อน และมีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ โดยเฉพาะในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประโยชน์และความสำคัญ: ใบโหระพามีการนำไปใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านการประกอบอาหาร โดยใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เช่น ผัดกะเพรา แกงเขียวหวาน และสลัดต่างๆ นอกจากนี้ ใบโหระพายังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย