กะเพรา

• ชื่อสามัญ (EN): tulasi
• ชื่อสามัญ (TH): กะเพรา
• สกุล (Genus): ocimum
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

กะเพราเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว มีลักษณะเป็นพุ่มเตี้ย ใบมีสีเขียวเข้มหรือสีม่วงเข้ม ออกตรงข้ามกัน ขอบใบจักฟันเลื่อย ดอกออกเป็นช่อแน่นตามปลายกิ่ง กลีบดอกมีสีขาวหรือม่วงอ่อน ผลแห้งมีเมล็ดเล็กๆ สีดำ กะเพรามีถิ่นกำเนิดในอนุทวีปอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่นิยมปลูกและใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลายในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในอาหารไทย กะเพราเป็นที่รู้จักในด้านสรรพคุณทางยาตามศาสตร์อายุรเวท มีคุณสมบัติเป็นยาขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับเหงื่อ ลดไข้ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังนิยมนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู เช่น ผัดกะเพรา ไข่เจียวกะเพรา และน้ำพริกกะเพรา