มะกอก

• ชื่อสามัญ (EN): olive
• ชื่อสามัญ (TH): มะกอก
• สกุล (Genus): olea
• วงศ์ (Family): oleaceae

รายละเอียด

มะกอก (Olea europaea L.) เป็นพืชยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวตลอดปี ดอกมีขนาดเล็กสีขาว ผลมีรูปร่างคล้ายไข่ มีหลากหลายสี ตั้งแต่สีเขียวเมื่อยังไม่สุก ไปจนถึงสีม่วงดำเมื่อสุกเต็มที่ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ประโยชน์และความสำคัญ: มะกอกมีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมาก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ผลมะกอกยังถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายชนิด เช่น มะกอกดอง และยังถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางอีกด้วย