มะกอก

• ชื่อสามัญ (EN): olive
• ชื่อสามัญ (TH): มะกอก
• สกุล (Genus): olea
• วงศ์ (Family): oleaceae

รายละเอียด

มะกอกเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลาง ลำต้นมีลักษณะบิดเบี้ยว เปลือกต้นสีเทา ใบเป็นแบบเรียงตรงข้ามกัน มีรูปรีถึงรูปไข่ ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวแกมเหลือง ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ผลเป็นแบบ drupe มีรูปร่างรีหรือกลม เมื่ออ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกมีสีม่วงเข้มถึงดำ มีรสฝาด นิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เช่น น้ำมันมะกอก อาหารกระป๋อง เป็นต้น มะกอกมีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง แต่ปัจจุบันมีการปลูกแพร่หลายทั่วโลกในเขตที่มีอากาศอบอุ่นถึงร้อน