ข้าวแดง

• ชื่อสามัญ (EN): red rice
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวแดง
• สกุล (Genus): oryza
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวแดง (Oryza rufipogon Griff.) เป็นข้าวป่าที่มีลักษณะเด่นคือ มีเมล็ดสีแดงอมน้ำตาล หรือมีส่วนประกอบของแอนโทไซยานินที่ทำให้มีสีแดง **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** พบกระจายพันธุ์ในแถบทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** เป็นบรรพบุรุษของข้าวปลูก มีความสำคัญต่อการปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีความต้านทานโรคและแมลง รวมถึงเพิ่มสารอาหารต่างๆ นอกจากนี้ เมล็ดข้าวแดงบางสายพันธุ์ยังสามารถนำมาบริโภคได้ และมีงานวิจัยเกี่ยวกับศักยภาพด้านการแพทย์จากสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง