ข้าวไร่

• ชื่อสามัญ (EN): lowland rice
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวไร่
• สกุล (Genus): oryza
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวไร่ (Oryza sativa L.) เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของโลก ลักษณะเด่นคือเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นตั้งตรง ใบเรียวยาว ดอกช่อออกเป็นกลุ่มเมล็ดเป็นอาหารหลักของประชากรโลกอย่างแพร่หลาย การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: ข้าวไร่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกในหลากหลายสภาพอากาศ ตั้งแต่เขตร้อนชื้นไปจนถึงเขตอบอุ่น ประโยชน์และความสำคัญ: ข้าวไร่เป็นแหล่งอาหารหลักที่สำคัญ ให้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมในหลายประเทศทั่วโลก