เป็ดผักกาดหอม

• ชื่อสามัญ (EN): duck-lettuce
• ชื่อสามัญ (TH): เป็ดผักกาดหอม
• สกุล (Genus): ottelia
• วงศ์ (Family): hydrocharitaceae

รายละเอียด

เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือใบเป็นรูปไข่ถึงรูปรี มีก้านใบยาว ลอยอยู่เหนือน้ำหรือจมอยู่ใต้น้ำ ดอกมีสีขาวหรือสีชมพูอ่อน กลีบดอก 3-5 กลีบ เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของทวีปเอเชียและแอฟริกา มักขึ้นในแหล่งน้ำนิ่งหรือน้ำไหลเอื่อย เช่น หนอง บึง คลอง และนาข้าว ในประเทศไทยพบได้ทั่วไป ประโยชน์หรือความสำคัญ: เป็ดผักกาดหอมเป็นพืชที่ใช้เป็นอาหารสัตว์น้ำบางชนิด และในบางพื้นที่อาจนำใบอ่อนไปรับประทานเป็นผักสดได้