เตยหอม

• ชื่อสามัญ (EN): pandan
• ชื่อสามัญ (TH): เตยหอม
• สกุล (Genus): pandanus
• วงศ์ (Family): pandanaceae

รายละเอียด

เตยหอมเป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะเด่นคือเป็นกอ ลำต้นสั้น มีรากอากาศ ใบเรียวยาว สีเขียวสด ออกเรียงสลับรอบลำต้น มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มักพบขึ้นตามธรรมชาติในบริเวณที่มีความชื้นสูง เช่น ริมน้ำ หรือบริเวณที่ร่มเงา และยังมีการปลูกอย่างแพร่หลายในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญของเตยหอมคือ นิยมนำใบมาใช้ให้กลิ่นหอมและสีในอาหารต่างๆ เช่น ขนมเค้ก ขนมหวาน หรือใช้ในการห่ออาหารเพื่อเพิ่มความหอม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาบางประการ เช่น ช่วยลดไข้ แก้ไอ และขับปัสสาวะ