เตยหอม

• ชื่อสามัญ (EN): pandan
• ชื่อสามัญ (TH): เตยหอม
• สกุล (Genus): pandanus
• วงศ์ (Family): pandanaceae

รายละเอียด

เตยหอมเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Pandanaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชที่ไม่มีกิ่ง ลำต้นสั้นอยู่ใต้ดิน ใบเป็นแบบเรียงสลับ รูปขอบขนานแคบๆ ยาวประมาณ 30-60 เซนติเมตร กว้าง 3-5 เซนติเมตร ปลายแหลม โคนใบหุ้มลำต้น ดอกเป็นช่อแยกเพศ อยู่ต่างต้นกัน แต่ในทางพฤกษศาสตร์มักไม่ค่อยพบดอก เนื่องจากขยายพันธุ์ด้วยวิธีการปักชำหรือแยกหน่อมากกว่า การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทยด้วย มักขึ้นในที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ หรือในสวนครัว ประโยชน์หรือความสำคัญ เตยหอมเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในฐานะสมุนไพรและเครื่องปรุงอาหาร มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ใช้แต่งกลิ่นและสีเขียวให้กับขนมและอาหารต่างๆ เช่น ข้าวอบ สังขยา เค้ก ไอศกรีม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ไข้ แก้เบาหวาน บรรเทาอาการปวดข้อ และใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ