ใบเตย

• ชื่อสามัญ (EN): pandan
• ชื่อสามัญ (TH): ใบเตย
• สกุล (Genus): pandanus
• วงศ์ (Family): pandanaceae

รายละเอียด

ใบเตย (Pandanus amaryllifolius Roxb.) เป็นพืชที่มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาวสีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบเตยเป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการกระจายพันธุ์กว้างขวางในเขตร้อนชื้น ใบเตยมีประโยชน์หลากหลาย เช่น ใช้แต่งกลิ่นและสีให้อาหารและขนมไทยหลายชนิด เช่น ข้าวหอมใบเตย ขนมใส่ไส้ นอกจากนี้ยังนำมาใช้ทำน้ำใบเตย เครื่องดื่มสมุนไพร และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอมอีกด้วย