ใบเตย

• ชื่อสามัญ (EN): pandan
• ชื่อสามัญ (TH): ใบเตย
• สกุล (Genus): pandanus
• วงศ์ (Family): pandanaceae

รายละเอียด

ใบเตย (Pandanus amaryllifolius Roxb.) เป็นพืชยืนต้นขนาดเล็ก มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาวคล้ายใบดาบ สีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะประเทศไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ ประโยชน์: ใบเตยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์หลากหลาย นิยมนำมาใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นและสีให้กับอาหารและขนมต่างๆ เช่น ข้าวหอมใบเตย ขนมใส่ไส้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม และมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและดับกระหาย