ผลไม้ฟุตบอล

• ชื่อสามัญ (EN): football fruit
• ชื่อสามัญ (TH): ผลไม้ฟุตบอล
• สกุล (Genus): pangium
• วงศ์ (Family): achariaceae

รายละเอียด

ผลไม้ฟุตบอล (Pangium edule Reinw.) เป็นพืชที่มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่คล้ายลูกฟุตบอล ผิวแข็งสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล ผลไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศมาเลเซีย อินโดนีเซีย และบรูไน เนื้อในของผลสามารถนำมารับประทานได้หลังจากผ่านกระบวนการทำให้ปลอดสารพิษ โดยการแช่น้ำหรือต้มเพื่อลดความเป็นพิษของกรดไฮโดรไซยานิก (hydrocyanic acid) ที่มีอยู่ในผล ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้คือใช้เป็นอาหารและเป็นส่วนประกอบในตำรับอาหารพื้นเมืองต่างๆ